はてなオフィスランチブログ

株式会社はてなのオフィスランチの様子などをお届けします!

2010-08-17から1日間の記事一覧

今日のオフィスランチ

八月も半ばを過ぎて、残暑厳しい日が続きます。夏バテしないように、食事に取り入れたいのがお酢です。今日のメニューは塩鮭を使ったエスカ ベッシュ。洋風南蛮漬けです。 塩鮭の臭みが気になる時、このレシピはオススメです。白ワインヴィネガーを使う料理…

鮭のエスカベッシュ作り方

今日のオフィスランチでおいしく頂いた「鮭のエスカベッシュ」の作り方を教えていただきました! 作り方 お酢:ハチミツ=2:1(酢100gだったら、ハチミツ50g)塩・胡椒 少々をボールに入れてよく混ぜ、マリネ液をつくります 耐熱容器に玉ねぎ、セロリ、人参の…