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はてなオフィスランチブログ

株式会社はてなのオフィスランチの様子などをお届けします!

いろどり野菜とかつおのジンジャーマリネの作り方

  1. 生姜すりおろしと輪切りにした鷹のつめ入りのポン酢
  2. さく切りにしたかつおのたたき
  3. 薄切りにしたかぼちゃに小麦粉をはたいて炒めたもの
  4. 斜め輪切りにしたナスを炒めたもの
  5. 大き目のざく切りにしたトマト

2〜5をお皿に盛り付けて1のポン酢をかけてしばらく置けば出来上がりです。
ポイントはかぼちゃに小麦粉をはたくこと。こうすると形が崩れなくてきれいに仕上がるのだそうです。