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今日の一品
“だし”と豆腐のサラダ
今日のサラダにかかっていた「だし」、一般的に使われる出汁（だし）とは違い、山形の「だし」という郷土料理なのだそうです。
キュウリなどの夏野菜が使われるらしく、一般的には夏が旬の料理らしいです。
野菜のシャキシャキした歯ごたえと、昆布のとろっとした食感が豆腐と合っていて、とっても爽やかな一品でした。
また一つ珍しくて美味しい物を食べさせていただきました……！
ごちそうさまでした！
提供してくださったお店
みやもとゆり
料理と日々の子育てblog:
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