今日のオフィスランチ

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今日の三品

あさり入りポークソテー

作り方：アサリと豚肉をにんにくのスライスと一緒にいためます。パプリカと胡椒で軽く味付けしてください。塩加減はアサリの塩気で加減します。
パプリカってすばらしい！こんなに色がつくなんて。アサリと豚肉をあわせてしまうところが目新しいです。ランチで豚が出ることってあんまりないのでうれしい一品でした。

グラタン・ドフィノア

作り方：ジャガイモにすり下ろしたにんにくを加えてバターでいため塩コショウする。ナツメグを少々。生クリームと牛乳を入れて一煮立ちさせてからオーブンで色づくまで焼く。
材料がシンプルで手軽に家庭で試せる料理ですが、ほんとにおいしい組み合わせです。

ガルバンゾーのトマトスープ

ガルバンゾーとたまねぎをよーくいためてスープとトマトをつぶしながら入れて塩コショウするだけの簡単スープ･･･だそうですが、フランスの家庭で定番の組み合わせというだけあって、｢あさり入りポークソテー」ととても食べあわせがよいと思いました。
はてなランチでトマトベースのスープはなぜか珍しいのでとてもおいしくいただきました。

今日はクーラーのきいた室内で温かい3品いただきました。体調を崩しやすい時期にこういうメニューをいただくと元気になるような気がします。
とってもおいしかったです。ご馳走様でした･･･。

提供してくださった方

シェフO

番外編：

スタッフmtakanoさんのご実家(山梨）から届いたブドウです。ブルームがいっぱいでさすがに新鮮！