はてなオフィスランチブログ

株式会社はてなのオフィスランチの様子などをお届けします!

今日のオフィスランチ

メニュー

中華風(爆発!)春巻き+中華風具たくさんスープ



作り方

中華風春巻き

  1. 具は筍、豚肉、にら、春雨、しいたけとえのきだけです。それぞれ細切りにしてごま油でいためます。
  2. 鶏がらだしのスープを入れて煮詰め、塩コショウで味付けし、煮立った中に溶き片栗粉をときいれてとろみをつけます。(よく沸騰した中に入れるのがコツ)
  3. 春巻きの皮で包んでこんがりと揚げます。
  4. それぞれ斜め半分に切ってチャービルを飾って出来上がりです。

今日の一品

中華風春巻き


「春巻き」と聞いただけでオフィスに歓声が。巻いて準備して持ってくると中から染み出した水分で穴が開きやすく、爆発しないように揚げるのがとても難しかったようです。なので「最初で最後の春巻きになりそう・・・」ということですが、是非是非もう一度!おいしいランチのためなら巻くの手伝いますよー。

作ってくださったかた

シェフOさん