作り方
新じゃが･鮭･大根の蒸しバター焼き
- 新じゃがと大根を食べよい大きさに切る
- 鍋にバターを溶かし、鷹のつめをいためる
- 大根･新じゃが、鮭切り身の順番に重ねて入れ、酒･醤油･塩を入れて煮込む
- 材料がやわらかく煮あがったら出来上がり。汁が辛いのでお好みによって取り分けていただく。
今日の一品
新じゃが･鮭･大根の蒸しバター焼き
北海道の方から教わったレシピだそうです。バター、新じゃが、鮭･･･北海道の食材ばかりです。おいもがホクホクでとってもおいしい一品です。それにしてももう新じゃがの季節ですか！季節の移り変わりのはやさに驚かされます。
納豆の掻き玉汁も初めていただきましたが｢温かい納豆｣というのもやわらかくて食べやすくておいしかったです。
今日もごちそうさまでした！
提供してくださった方
シェフOさん
