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今日の一品
シオーナのサラダ
シオーナ？？？何のことかと思ったら、写真手前に見える水滴がついたような濃い緑色の葉っぱのことでした。
最近、スーパーでもよく見かけていて気になっていました。
漢字で書くと「潮菜」。葉っぱ全体に塩の結晶がびっしり付いている見た目そのままの名前です。最初から塩味のする葉っぱのようですが、味よりも食感がくせになります。葉っぱだけど、サクサク？パリパリ？いつもと違う不思議な食感を体験させてもらえました。
ごちそうさまでした！
提供してくださったお店
みやもとゆり
料理と日々の子育てblog:
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