今日のオフィスランチ

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チキンソテー　ココナッツソースがけ、春キャベツとフルーツのたまごサラダ

今日の一品

チキンソテー　ココナッツソースがけ

塩コショウとクミンで味付けした鶏胸肉に、ココナッツとトマトのソースをかけていただきました。
一見、アジア風でスパイシーなソースかと思いきや、ココナッツとトマトなので、全く辛くはありません。ココナッツのまろやかさでトマトの酸味が程よく中和されていました。
ソースには、たまねぎとピーマンとひよこ豆も入っていて具だくさんでした。

ごちそうさまでした！