メニュー 作り方(コツ） 秋刀魚と秋の根菜の炒め煮 頭と尻尾を取って三等分した秋刀魚に小麦粉をはたいて鍋で焼付け身を締めます。鍋から一度取り出します。 根菜(人参･ごぼう･レンコンなど）を細かく切って半量なべ底にしき、その上にを秋刀魚をのせ、上に…