メニュー 今日の一品 ぶりの白菜あん とろりとしたあんかけ風のぶりのお魚料理です。ぶりにたっぷりと脂がのっていて、うま味がぎっしりです。煮大根に春雨、白菜のあんかけとマッチングしていてとってもおいしかったです。本日も完食でした。 ごちそうさま…

今日のメインは「ぶりの白菜あん」です。まず、ぶりは腹の部分を使い(皮が白い部分)、塩をふって30分水気が出たらふき取り、切り身半分くらいに切ります。おろし生姜、みりん、醤油で下味をつけてしばらくおきます。大根は、皮をむいて厚さ3cmのいちょう切り…