はてなオフィスランチブログ

株式会社はてなのオフィスランチの様子などをお届けします!

今日のオフィスランチ

メニュー

豚汁+鯖の西京漬け焼き+かぼちゃとキドニービーンズのいとこ煮


今日の作り方

豚汁-出汁の中に豚肉、長ネギ、なめこ、人参、レンコン、大根、里芋を入れて煮込み、醤油で味付けする
鯖の西京漬け焼き-鯖を味噌、みりん、酒を混ぜ合わせたれにつけて一晩置き、たれを少し取り除いてフライパンで焼く
かぼちゃとキドニービーンズのいとこ煮-かぼちゃを砂糖、みりん、醤油と水を入れた鍋に入れて煮て、缶詰の水煮キドニービーンズを加えて煮崩れないようにさらに煮る。冷まして味を浸み込ませる。

今日の一品

鯖の西京漬け焼き


「一晩つけておいたらできます」というシンプルな料理です。秋の鯖は油がのっておりフライパンに油を敷く必要もありません。一人半身、とっても大きな一切れでした。豚汁も一緒で満足!のメニューでした。和風のお献立、おいしいです。今日もおいしいランチをありがとうございました。

提供してくださった方

シェフOさん