今日のオフィスランチ

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今日の一品

鯖のからあげ　生姜ヌクマム風味

ヌクマムというのは、タイ料理でよく使われるナンプラーのような、ベトナム料理でよく使われる魚醤（ぎょしょう）だそうです。
癖のある匂いですが、うま味が増します。生姜のおかげもあってか、鯖の臭みが全然きになりませんでした。

ごちそうさまでした！

提供してくださったお店

みやもとゆり
料理と日々の子育てblog:
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