作り方
- 鶏胸肉は少し包丁の背で叩いて少し薄くします。刻んだレモングラス生姜とにんにくのみじん切り、醤油、砂糖をボールの中でよくまぜ、マリネ液を作ります。
- そこへ塩を強めにまぶした鶏肉を漬け込み、30分置きます。
- これを耐熱容器に入れ、酒をふり入れてラップをふんわりとし、500w電子レンジで6分蒸せば出来上がりです。(時間は一枚につき)
- これにモヤシと人参の千切りをサッと湯どうしし、塩を振って和えたものと一緒にサーブします。
パセリや、お好きならシャンツァイと共にどうぞ。
とっても簡単ですが、白いご飯にはとても良く合うおかず。
フレッシュのレモングラスが手に入ったときは是非お試しください!
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みやもとゆり
料理と日々の子育てblog:
cooking is my mission
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