2011-07-14 今日のオフィスランチ メニュー 今日の一品 “だし”と豆腐のサラダ 今日のサラダにかかっていた「だし」、一般的に使われる出汁(だし)とは違い、山形の「だし」という郷土料理なのだそうです。 キュウリなどの夏野菜が使われるらしく、一般的には夏が旬の料理らしいです。 野菜のシャキシャキした歯ごたえと、昆布のとろっとした食感が豆腐と合っていて、とっても爽やかな一品でした。 また一つ珍しくて美味しい物を食べさせていただきました……!ごちそうさまでした! 提供してくださったお店 みやもとゆり 料理と日々の子育てblog: cooking is my mission