今日のオフィスランチ

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豚肉ソテー野菜ソースかけ+リボンマカロニとキャベツのコールスローサラダ+揚げと豆腐の味噌汁

作り方

豚肉ソテー野菜ソースかけ

1. 豚肉を食べやすく切って塩コショウし、小麦粉をふってサラダ油を挽いたフライパンで両面を焼く
2. 茄子･ブロッコリー･三色パプリカを小口切りにして、トマトジュースを入れて煮てソースを作る。塩コショウと蜂蜜で味付けする
3. 豚肉ソテーに熱々のソースを添えていただく

揚げと豆腐の味噌汁

普通のお味噌汁なのですが、揚げとお豆腐は築地場外市場の｢野口屋」という豆腐専門のお店のものです。五反田あたり昔ながらの台車で豆腐を売りに来てくれてますね･･･。

今日の一品

豚肉ソテー野菜ソースかけ

トマトジュースの酸味のおかげで豚肉がさっぱりして食べやすかったです。ソースに色んなお野菜が入っていて、見た目も華やかで、野菜もたくさんとれてヘルシーな一品でした。

ごちそうさまでした！

提供してくださった方

シェフOさん